CURCUMA

Ottenimento: la Curcuma Longa, conosciuta come curcuma, è una pianta della famiglia delle zingiberaceae, originaria dell'India. L'estratto della sua radice è usato come colorante alimentare giallo. È una delle spezie più utilizzate in gastronomia in India, anche se si è diffusa in tutto il mondo.

Benefici: questo ingrediente è oggetto di molte ricerche per determinarne i possibili effetti positivi sul trattamento di malattie e problemi alimentari. Ha un'azione antisettica e infiammatoria sulla pelle. Contiene anche la curcumina, un potente antiossidante dal potere curativo e rigenerante.